스시타나카
일관에 깃든, 소재와 기술의 여운
장인이 정성을 다해 쥔 스시는 간단하면서도 깊이 있는 맛을 자랑합니다. 한 알 한 알에 신경 쓴 특제 초밥에 제철 해산물을 최적의 상태로 조합하여 소재의 감칠맛을 그대로 끌어냅니다. 계절의 안주와 일품 요리도 갖추어져 있어 식사 전체에서 변하는 맛의 흐름을 즐길 수 있습니다. 양조장에서 직접 배송된 일본주를 풍부하게 갖추고 있어 잔을 더할수록 요리와의 조화가 확장됩니다.
타나카 히로마사
긴자의 스시집 '스시코우'에서 수련을 쌓고, 그 후 20년 이상 서오기쿠보에서 '스시타나카'를 운영하는 경험이 풍부한 스시 장인입니다. 부드러운 접객과 샤리와 재료의 절묘한 균형을 파악하는 감각으로, 지역 주민들에게 사랑받아 왔습니다. 고객의 취향을 대화에서 세심하게 파악하고, 일본주와의 조화까지 염두에 둔 한 작업으로, 마음에 남는 한 점을 제공합니다.
매장 정보
Info영업시간
일요일
17:00~21:00(L.O.20:30)
17:00~21:00(L.O.20:30)
월요일
휴무
휴무
화요일
휴무
휴무
수요일
휴무
휴무
목요일
17:00~21:00(L.O.20:30)
17:00~21:00(L.O.20:30)
금요일
17:00~21:00(L.O.20:30)
17:00~21:00(L.O.20:30)
토요일
17:00~21:00(L.O.20:30)
17:00~21:00(L.O.20:30)
공휴일
17:00~21:00(L.O.20:30)
17:00~21:00(L.O.20:30)
가까운 역
니시오기쿠보역
미타카다이역
구가야마역
예약 시 주의사항
▶정기휴일: 월요일 ▶영업시간 및 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문 전 매장에 확인하시기 바랍니다.
