L'écho des ingrédients et de la technique dans chaque bouchée
Les sushis préparés avec soin par des artisans sont simples mais offrent une profondeur de saveur. Avec un riz vinaigré spécial soigneusement élaboré, ils associent des fruits de mer de saison dans un état optimal, révélant ainsi la saveur des ingrédients. Des amuse-bouches et des plats à la carte de saison sont également disponibles, permettant de savourer le flux des saveurs tout au long du repas. Une large sélection de saké directement expédié des brasseries est proposée, et plus on boit, plus l'harmonie avec les plats s'élargit.
Tanaka Hiroshi
C'est un chef sushi expérimenté qui a perfectionné son art dans le restaurant de sushi 'Sushi Kō' à Ginza, et qui gère 'Sushi Tanaka' à Nishi-Ogikubo depuis plus de 20 ans. Avec un service chaleureux et une sensibilité pour équilibrer parfaitement le riz et les ingrédients, il a su se faire apprécier des habitants. En prenant soin de comprendre les préférences des clients à travers la conversation, il livre des pièces mémorables en tenant compte de l'harmonie avec le saké.
Informations sur le restaurant
InfoHeures d'ouverture
17:00~21:00(L.O.20:30)
Fermé
Fermé
Fermé
17:00~21:00(L.O.20:30)
17:00~21:00(L.O.20:30)
17:00~21:00(L.O.20:30)
17:00~21:00(L.O.20:30)
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Notes de réservation
▶Closed on Mondays ▶Business hours and holidays are subject to change, so please check with the store before visiting.
