鮨たなか
一貫に宿る、素材と技の余韻
職人が丹精込めて握る鮨は、シンプルでありながら奥行きのある味わい。一粒までこだわった特製の酢飯に、旬の魚介を最適な状態で合わせ、素材の旨味をまっすぐに引き出します。季節のつまみや一品料理も揃い、食事全体で移ろう味の流れを楽しめます。蔵元直送の日本酒を豊富に取り揃え、杯を重ねるほどに料理との調和が広がります。
田中 宏昌
銀座の寿司店『寿司幸』で修行を重ね、その後20年以上にわたり西荻窪で『鮨たなか』を営む経験豊富な寿司職人です。柔らかな接客と、シャリとネタの絶妙なバランスを見極める感性で、地元の方々に親しまれてきました。お客様の好みを会話から丁寧に汲み取り、日本酒との調和まで見据えたひと仕事で、心に残る一貫をお届けします。
店舗情報
Info営業時間
日曜日
17:00~21:00(L.O.20:30)
17:00~21:00(L.O.20:30)
月曜日
休み
休み
火曜日
休み
休み
水曜日
休み
休み
木曜日
17:00~21:00(L.O.20:30)
17:00~21:00(L.O.20:30)
金曜日
17:00~21:00(L.O.20:30)
17:00~21:00(L.O.20:30)
土曜日
17:00~21:00(L.O.20:30)
17:00~21:00(L.O.20:30)
祝日
17:00~21:00(L.O.20:30)
17:00~21:00(L.O.20:30)
最寄駅
西荻窪駅
三鷹台駅
久我山駅
駐車場
駐車場なし
予約時の注意事項
▶定休日：月曜 ▶営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
