Die Essenz von Zutaten und Handwerk
Die von Handwerkern mit Sorgfalt zubereiteten Sushi sind einfach, aber haben eine tiefgründige Geschmacksnote. Der speziell zubereitete Essigreis, der bis ins kleinste Detail perfektioniert ist, wird mit frischen Meeresfrüchten in optimalem Zustand kombiniert, um den natürlichen Umami-Geschmack der Zutaten direkt zur Geltung zu bringen. Saisonale Snacks und Gerichte sind ebenfalls verfügbar, sodass man den Fluss der wechselnden Geschmäcker während des gesamten Essens genießen kann. Eine große Auswahl an direkt vom Brauerei gelieferten Sake sorgt dafür, dass die Harmonie mit den Gerichten mit jedem weiteren Glas wächst.
Tanaka Hiroshi
Er ist ein erfahrener Sushi-Koch, der seine Ausbildung im Sushi-Restaurant 'Sushi Kō' in Ginza absolviert hat und seit über 20 Jahren 'Sushi Tanaka' in Nishi-Ogikubo betreibt. Mit einem sanften Service und einem Gespür für das perfekte Gleichgewicht zwischen Reis und Belag hat er sich bei den Einheimischen einen Namen gemacht. Er nimmt die Vorlieben der Kunden sorgfältig aus Gesprächen auf und liefert mit einem Blick auf die Harmonie mit Sake ein unvergessliches Stück Sushi.
Restaurantinformationen
InfoÖffnungszeiten
17:00~21:00(L.O.20:30)
Geschlossen
Geschlossen
Geschlossen
17:00~21:00(L.O.20:30)
17:00~21:00(L.O.20:30)
17:00~21:00(L.O.20:30)
17:00~21:00(L.O.20:30)
Nächster Bahnhof
Hinweise zur Reservierung
▶Closed on Mondays ▶Business hours and holidays are subject to change, so please check with the store before visiting.
